Chocolade truffels

Deze heerlijke chocolade truffeltjes zijn super gemakkelijk te maken.






Wat heb je nodig (voor +/- 15 truffels)
- 1 eetlepel kokosolie
- 1 kop cashewnoten
- 3/4 kop dadels (grof gehakt)
- 3 eetlepels cacaopoeder
- 1 eetlepel carobepoeder (of 2 extra eetlepels cacaopoeder)
- 1/2 à 1 eetlepel water
- 1 koffielepel vanille extract
- 2 snufjes zout (himalaya- of grof zeezout)
- cacaonibs voor de afwerking
- een goede mixer

Hoe ga je te werk
1/ laat de kokosolie smelten of een heel zacht vuurtje
2/ mix de cashewnoten tot meel in de mixer
3/ voeg de dadels bij het meel en mix
4/ voeg al de andere ingrediënten toe in de mixer en mix
5/ maak bolletjes van het deeg
6/ rol de bolletjes op een plank bezaaid met de cacaonibs
7/ plaats je truffels in de koelkast voor minimum 10 minuten


Je kan deze truffeltjes gedurende 1 maand in de koelkast bewaren, maar ik wed dat ze tegen die tijd allemaal al lang op zijn :-)